昨年から始めた食パン作りも、気がつけば１年以上を経過しておりました。パン作りの工程が楽しいワケでも何でもなくて、日々食べるものは少しでも手作りできれば・・・という義務感のようなものに突き動かされて、パンをコネ続けてきた１年でした。

そんな感じのパン作りですから、常に、どうやったら無駄な工程を省けるかということを考えながらパンをこねているワケです。先人達が長い時間をかけて作り上げてきたレシピですから、無駄なものなどあるわけがないのですが、料理は常に新しいチャレンジが許される場所。思いついたら実行あるのみです。

いつも面倒なのが、パンの成型時に生地を３分割して延ばして丸めて・・・という１連の作業。つまりは同じ作業を３回繰り返すのですが、これを１回で済ませたいっ！と思ったのが事の発端。

かくして、１つの生地をそのまま分割ぜずに延ばして、そのまま１枚の生地をクルクルッとロールケーキ風に巻いてから食パン型に「どんっ」と放り込みます。だから「ロールケーキ風食パン」なのであります。




焼き上がりは無難な感じです。食べてみた食感は「ちょっと固めかな？」と思わないでもないですが、さほどいつものパンとは差異を感じません。しばらくは「ロールケーキ風」でレシピを固定して、家族の反応などをうかがっていきたいと思っております。