今日の昼食。

レッドチェダーチーズのベーグルに、レタスとココットをサンドして。
味付けはケチャップでアメリカンな雰囲気に。
飲み物は甘いカフェ・オレにしてみました。



つけ合わせは妻にリクエストして作ってもらったポテトサラダ。
実はただのポテトサラダではなくて、おからとポテトを混ぜてあります。おからはいつもいろんな食材の話題を提供してくれるＨさんからいただいたもの。野菜やひき肉をいれたおからも美味しいですが、「ポテトサラダが合いますよ」とＨさんがアドバイスしてくれたので、それにしてみたワケなのです。
Ｈさん、美味しかったですヨ〜。ありがとうございました！

以前からやってみたかった、レッドチェダーチーズ入りのベーグルを焼いてみました。



小さなサイコロ状に切ったチーズを生地の中に巻き込んであります。そのまま焼いてもよかったのですが、ひと目でレッドチェダーチーズが入っているのがわかった方が美味しそうなので、生地を茹でたあとに少量のチーズをトッピング。焼き上がりを見たら、やっぱりチーズをトッピングして正解だったと納得。

レッドチェダーはそのまま食べてもおいしいチーズですが、焼いて香ばしさが加わった味は更に美味。マンデリンやブラジルのような濃い目のコーヒーでいただくよりは、中炒りのコロンビアあたりで、チーズの味を楽しみながらいただいた方が合いそうな感じでした。

今朝、車に乗ろうとしたら霜が降りていて、全ての窓が真っ白に・・・
思わず「ひええ〜」と声が出てしまいました。

ウッドデッキにあった植木のお皿の水も凍っていて、どうやら今朝は氷点下だった模様。「ああ、また長い長い信州の冬が来るんだ」と思うと、気持ちも一気に暗〜くなってきてしまいます。寒いのは、珈琲豆やベーグルを焼くのには良いのですけれどもネ。

今日のおやつベーグルは相変わらずのカカオチョコですが、ホワイトチョコにしてみました。



ベーグルを焼いている20分の間、その傍らで昨晩のオカズの残り物をお昼ごはんにしてかき込んでいたのですが、今日のオカズは「肉じゃが」でした。じゃがいもを食べながら「じゃがいもを使った料理」のアレコレが脳裏に浮かんだのですが、一番先に浮かんだのは「焼きソバ」。

妻が生まれ育った栃木県では、焼きソバにジャガイモの角切りを入れるのが当たり前という文化なのです。初めてジャガイモ入りの焼きソバが食卓に出てきた時はびっくりしました。ＴＶでもケンミンショーとかいう番組で、各県の面白い食文化を紹介していますが、本当に地域ごとの食文化の違いって面白いですよね。

「ジャガイモ入り焼きソバ」、結構侮れませんヨ。
意外とクセになります。ぜひともお試しあれ。