先日まで販売していたエクアドルがとても好評だったので、それに負けないくらいの美味しいコーヒーを紹介させていただきましょう！

ホンジュラス共和国のエル・ボスケ農園のコーヒー豆です。



中米のカリブ海に面するホンジュラス。過去にもホンジュラスのコーヒー豆は取り扱ったことがあるので、ここのコーヒーが美味しいのは経験済み。久しぶりにホンジュラスを飲んでみて、その深い味わいに「う〜ん」とうなってしまってしまったのでした。

ベリー系の果実を思わせる酸味の利いた味わいに、後まで残る甘みが絶妙。それを邪魔しない程度の苦味が本当に良い感じで調和しています。ベリー類の入ったお菓子とあわせていただくと、素晴らしいハーモニーを奏でてくれることでしょう。


というワケで、今夜はさっそくホンジュラスのおともに美味しいケーキを・・・。
松川パン商店の松川さんの力作、「クランベリー・ショコラ・クラシック」です。バレンタインデーのための期間限定品なのであります。



結構どっしりとした味わいなのですが、メレンゲをうまく混ぜ込んで焼いてあるので、口当たりは軽くて柔らか。コーヒーと一緒にいただくとスウ〜っと口から消えていってしまいます。ベリーの酸味がアクセントになっていて、これがホンジュラスの酸味とぴったりでした。松川さん、ご馳走様でした。そしてプレゼントしてくれた妻へも感謝を・・・。ありがとう！

いつも新しいコーヒー豆のラベルを考えるのが結構楽しみなのですが、最終的には自然をテーマにしたものが多くなってしまって、結局無難なデザインに落ち着いてしまいます。今回のラベルは、色合いはおとなしいですが、デザインには「面白い」モチーフを採用しました。ご購入していただきましたお客様は、そのあたりも楽しんでいただければと思います。

ホンジュラス・エル・ボスケ農園、￥５００/１００ｇナリ。