ケーキやクッキーなどの焼き菓子が、コーヒーと相性がいいのはもちろんですが、和菓子とだってとても美味しくいただけます。

先日もお客様と「あんことコーヒーってあいますよね」などと盛り上がっていたのですが、そこで話題の中心になったのが「わらび餅」。

「黒蜜をたっぷりかけたわらび餅とコーヒーもいいですよ」なんていうお客様のオススメの言葉に、この数日間、頭の中はわらび餅でいっぱい（笑）




わらび餅の原料はもちろん「わらび粉」。わらびの根から採取するでんぷんが原料だそうです。

でも、大量生産して売られているわらび餅の原料は、大抵は芋から採ったでんぷんで作ってあるそうで・・・
本わらび粉で作ったわらび餅は茶褐色をしているのが本当なのだとか。そう言えばスーパーなどで見かけるわらび餅は白かった気がします。

そんなウンチクをインターネットで調べながら、ホットコーヒー片手に食すわらび餅。
ああ、日本人でヨカッタなあ・・・とつくづく思うのでありました。

ちなみにこのいかにも美味しそうな「わらび餅」、塩尻の一誠堂さんのわらび餅。
先週はすでに売り切れていて、１週間後の今日、ようやくリベンジできました。

一誠堂さん、とても美味しかったです。ごちそうさまでした！