今年も無事に１年間、臨時休業などすることなく平穏無事に終えることができてほっとしています。

特におおきな宣伝等はしていない小さな店で、しかも立地的にもわかりやすい場所で商売しているわけでもないのに、毎日のように飲むコーヒーとして当店のコーヒー豆を選んでくれているお客様には、本当に感謝の気持ちしかありません。




プライベートでは地区の役員のお勤めだったり、高齢の母親のことだったり、仕事の事以外でも考えることが色々とあったりもするのですが、妻と飲む毎朝のモーニング・コーヒー、毎晩の食後のカフェインレス・コーヒーでリフレッシュできている気がします。

我が家にとってはコーヒーはただの飲み物ではなくて、毎日の気持ちを持続させるための、無くてはならない存在になっているような気がします。

そんな大切なコーヒーだからこそ、お客様の家庭でも大切にしていただけるような、そんな存在のコーヒーをこれからずっとお届けしていけるように、来年もまた頑張っていきたいと思っております。

今年も１年間ありがとうございました。
皆様、良いお年をお迎えください。


（＊）新年の営業は５日（水）からとなります。

クリスマスも過ぎれば、あっという間に年末。
やり残した事だらけのように感じるのは毎年の事。

今年も色んな事をやらかしつつも、寛大なお客様たちに支えられて、何とか過ごしてきた当店です。本当にありがとうございます。来年こそはきっちりとしたいな・・・と思っております！

年末の営業は２９日（水）までとなっております。最終日は全種類の豆をすべて揃えておくことができないかと思いますので、ご了承いただければと存じます。


さて、今年のクリスマス。
我が家では「もうチキンにこだわることはないでしょう」ということで、イブの夜はシンプルなオードブルっぽい食事を並べ、しかしながらケーキは食べないとね・・・ということで、しっかりとパティスリー・ニューモラスさんのケーキはいただくというスタイルで過ごしました。



まったくアルコールがダメな私たち夫婦が、年に１度だけワインくらい飲みたいよねという気分になる夜なのですが、案の定、２人ともワイングラス一杯の赤ワインで撃沈。来年からはクリスマスもノンアルコールのワインを用意しようということになりました。

そして２５日は、自分たち用にとっておいた２杯分（３０ｇ）のブルーマウンテンを淹れて、前日に食べきれなかったケーキと一緒にいただきました。

やはり雑味のないクリアな味が素晴らしく、あっという間に飲み干してしまいました。もっと味わって飲みたいのですが、本当に「水の如く」喉を通っていってしまいます。さすがKing of Coffeeです。ケーキと合わせていただくにはもったいないコーヒーですね。

ケーキと合わせて召し上がっていただけるように、ちょっと苦みを効かせた「クリスマス・ブレンド」
今年もたくさんのお客様にご購入いただけてありがたい限りです。いろんな家族の食卓の一端を彩ることのお役に立てたならば、こんな嬉しいことはありません。来年もたくさんの皆様にお届けできればと思っております。

そんなわけで威勢よくワインのボトルを開けたのはいいものの、飲みきれなかったたくさんのワインをどうしようかということになりましして、翌日は私がボロネーゼを作ることにしました。

私がボロネーゼを作っている間に、妻にはサラダを作ってもらいます。冷蔵庫にアンチョビが残っていたので、ニース風サラダをリクエスト。インゲンがあったらもっと良かったのですが、無くてもまあいいでしょう。

私にしてはめずらしく味付けもちょうど良く決まって、９０点以上の高得点をいただきました。また作ろう〜



皆様はどんなクリスマスを過ごされましたでしょうか？