妻に「クリスマスにはタンドリー・チキンを焼いてくれ」とリクエストするのも今年で３年目。我が家のクリスマスの味として、すっかり定着してきました。今年も美味しくいただきました。妻に感謝です。ありがとう！



今年は付け合せについていたジャガイモを見てびっくりしました。切り口が黄色い。食べてみるとサツマイモに近い味わいで、栗のような風味もあってとても美味しい。北海道で取れるジャヤカイモの中でも収穫量が少ない「インカの目覚め」という種類だそうです。

びっくりするようなご馳走を食べるワケではない我が家のクリスマスですが、質素でも心のこもった料理をいただきながら、家族みんなでワイワイと食卓を囲む楽しい時間は、家族の記憶に刻まれていく大切な宝物。そのワクワク感が、何年たっても子供たちの心に残ってくれればいいなと思います。

クリスマスの大トリを務めるのは、もちろんICHiEさんのクリスマスケーキ。今年は濃厚なブラウニーを爽快なババロアで包んだ「ミエル・ショコラ」。いつもながら食べるのがもったいなくなるようなケーキです。



きっとICHiEのパティシエールのYasumiさん、ここ数日は寝る間も惜しんでクリスマスケーキ作りに明け暮れたことでしょう。その手から生まれたたくさんのケーキ達は、たくさんの家族の幸せを彩ったに違いありません。だから私も感謝の気持ちを込めて、大きな声で言わせていただきます。
「Yasumiさん、最高に美味しかったですよ！ありがとう！」