今月の限定販売豆のお知らせです。

今月はフルッタ・メルカド・ピーベリー（中煎り）を販売させていただきます。

店主が大好きな豆で、今年の３月にも販売させていただいたフルッタ・メルカド、今回は２年振りにピーベリー（丸豆）を仕入れました！




過去に何度も販売しておりますので、詳しい説明はもう説明いらないかとは思いますが念の為。

フルッタ・メルカドとは果物市場という意味。ブラジル・セラード地区のドナ・ネネン農園の天然酵母による発酵を施したコーヒー豆。コーヒーチェリーが本来持っている天然酵母を使って、精製に至る過程の中で「発酵」させたコーヒー豆です。

豆から感じる香りだけで只者ではない雰囲気を感じるこのコーヒー豆、味の印象はかなり独特。独特な酸味とコク、そして甘みを持つのですが、フレッシュな果物というよりはドライフルーツ系の味覚です。特に干しブドウのような甘みを感じます。

採取される珈琲豆の中でも数パーセントしか混ざっていない丸豆を集めて販売されるこのフルッタ・メルカド・ピーベリー。味わいと香りを楽しんでいただきたいのはもちろんのこと、その小さくて丸い珈琲豆を愛でながらミルで挽いていただければと思います。

フルッタ・メルカド・ピーベリー（中煎り）
￥６８０（税込み￥７３４／１００ｇ）

本日より販売しております。



<<< 雑談 >>>

今年の暑さは尋常ではないですね。３２℃くらいまでならしのげるのですが、３６℃ともなると当店のエアコンもキャパオーバーらしくて店内が全然涼しくなりません（涙）来年以降もこのような天候が当たり前となるようであれば、来年はエアコンをもっと大容量のタイプに買い換えないといけないかもしれません（タメ息・・・）

そんな暑い夏を乗り切るにはとにかくしっかり食べること！長野県は幸いにも美味しい採れたてのスイカが直売所で割と安価に売られておりますので、それを買ってきて毎日食べております。こんなにもスイカが美味しいと感じる年もありませんね。



そして先日は久しぶりに藪原にあるイタリアン・レストラン「BASE（バーゼ）」さんにお邪魔してきました。
ランチは１１：３０からなのですが、土曜日は１０：００からパンの販売をされていますので、今回はパン目当てで伺いました。



どれも美味しそうで迷ってしまうのですが、今回は固めの丸い形の「ロゼッタ」とクロワッサン、そして甘い系のパンはパン・オ・ショコラを選びました。

ロゼッタは半分にスライスして生ハムのスライスを載せて食べると美味しいですよ〜と教えていただきましたので、帰り道にスーパーに寄って生ハムを購入。



うん、これは美味。ワインが飲めたらもっと楽しめるのにな〜と思いながらも、下戸な私たちはいつものようにカフェオレで。

そしてクロワッサンの美味しいこと！
小麦粉を変更したので以前よりも美味しいはずですよ、とうかがっていたのですが、本当にその通りで、前回いただいた時よりもさらに美味しいクロワッサンになっていました。

見た目はバリバリ系のそれに見えるのですが、中はとてもしっとり。これは私たち夫婦が大好きなしっとり系クロワッサン。今も以前と同様に清水牧場の牛乳を使って作られているのかな？確認してくれば良かったとちょっと後悔。これはぜひまた買いに行かなくてはなりません。


美味しいものを考えて毎日過ごし、この猛暑を何とか乗り切るつもりです。