本当は3/14のホワイトデーに合わせて「限定販売」の豆を用意するつもりでいたのですが、先週は確定申告の事で頭が一杯になってしまって、結局サンプルの豆を焼けずじまいでした。

今日ようやくサンプルの豆を焼きました。
サイズはスクリーン18upくらい。欠点豆の混入は極めて少なく、光沢感もあって粒揃いのきれいな生豆です。



焼いてから数時間後にカップテストしてみましたが、なかなか美味しいです。今日一晩寝かせて、明日あらためてカップテストします。ほぼ販売することは決定したようなものですが、一応明日テストした結果で、販売するかどうかは当blogにて報告させていただきます。テイストに関してもレポートしますね。

ちなみに今回の珈琲豆は、南米の内陸に位置する国の農園指定モノです！