マンデリンの丸豆のみを選別して出荷される「マンデリン・ブルーバタック・ピーベリー」ですが、完売となりましたのでお知らせいたします。

もっと長く仕入れられるつもりでいたので、特に「期間限定」のアイテムだとは紹介していなかったのですが、さすがに希少なピーベリー、仕入れ先から「在庫なし」の連絡が・・・。

ウチがもっと大きなお店だったら、まとめて何百キロという単位で生豆を仕入れて倉庫に保存・・・なんてこともできるのですが、なにせウサギ小屋程度の店ですから、大量に仕入れることはできません。

というわけで、次なるマンデリンの銘柄を物色中なのですが、珈琲生豆の相場の上昇ぶりたるやすごいことになっておりまして、高品質なプレミアムグレードのマンデリンなどはかなりの値段になっております。

プレミアムグレードにこだわらずに、一般的なマンデリンを仕入れれば仕入れ価格は抑えられますが、やっぱり当店はプレミアムグレード〜スペシャリティーグレードにこだわったストレートコーヒーを販売していきたいので、お求めやすい価格の美味しいプレミアム珈琲をきちんと探していきたいと思っています。

2017年から消費税が10%になるのもほぼ決定のようだし、ますます個人の小売店には厳しい現実が待っていますね。でも、本当に厳しいのは珈琲を買ってくれるお客様ですから、価格の上昇を抑えられるように、当店でも努力していこうと思っていおります！