４月１日（日）から販売する、期間限定販売豆のお知らせです。

このところナチュラル精製の豆の甘〜い香りに魅了されて、エチオピアやブラジルのナチュラル精製の豆を期間限定で扱ってみましたが、今回はウォッシュド精製の豆で美味しい豆をセレクトしてみました。

ナチュラル精製コーヒーのその奥深い混沌とした「コク」も捨てがたいのですが、すっきりとした後味のウォッシュドもやはり忘れてはなりません。今回の期間限定豆として白羽の矢を立てたのは、中央をアンデス山脈が貫き、西側の太平洋にガラパゴス諸島を領有する共和国、「エクアドル」の珈琲豆です。その名も「グレート・マウンテン」




当店１５年間の過去を振り返ってみても、取り扱うのは恐らく２回目くらい（？）というエクアドル産の珈琲豆。粒揃いはなかなか素晴らしく欠点豆の混入も多くありません。ハイロースト（中炒り）で焼き上げてみましたが、その生豆から想像できるように、非常にすっきりとした珈琲です。

口に含むとまろやかな甘みが拡がり、ちょっとおくれて穏やかな酸味が感じられます。特筆すべきはその雑味のないクリーンな味わい！ついついもう１杯飲みたくなっておかわりしてしまう、そんな珈琲です。

エクアドル・グレートマウンテン、￥５８０（１００ｇ）にて４月１日（日）より期間限定で販売開始です！