いつもいろんな食材の話題を提供してくれるＨさん。そんなＨさんが「子どもが輝く食育ネットワーク松本」から松本産の小麦粉「ユメアサヒ」を届けてくれたのが１年前。そして１年経って、再びＨさんが「ユメアサヒ」を我が家に届けてくれました！

昨年の今ごろは、まだ食パンを焼き始めて半年。試行錯誤の真っ只中で、失敗作品を数限りなく量産していた時期でした。でも、今年は違いますヨ！いくら牛歩のごとくとは言え、こちらだってきちんと進歩しているのですから。１年振りの再会を喜ぶ間もなく、さっそく食パン君に変身してもらうことにしましょう。



水は少な目にした方が良いという情報をあらかじめ聞いておりましたので、小麦粉380gに対して280mlの水（そのうち100mlは牛乳）を加えました。最近は寒さが厳しくなってきて、生地が全然発酵しませんので、ドライイーストはいつもより多めの3.5gです。ちょっとオーブンへ投入するタイミングを誤ってしまい、生地が少しだけパン型とフタの間からはみ出してしまいましたが、ギリギリセーフでしょうか。



さっそくトーストにして今朝の食卓へ登場願いました。う〜ん、小麦の味がしっかりして美味です。北海道産小麦粉vs.信州産小麦粉で、しばらくの間は楽しませてもらえそうです。Ｈさん、今年もすばらしい粉を届けてくれてありがとうございました！感謝。