毎朝の我が家の朝食用の食パンを、いくら自分で焼いているとはいえ、お手本となるような美味しい食パンを常日頃食べていないと「出来・不出来」の比較のしようもない。そんなワケで今日も「松川パン商店」さんへ角食パンを買いに行きました。

ついでに今日のおやつでも・・・と思ってパンが並ぶカウンターを見渡すと、前回はなかった新作がいっぱい並んでいて、どれを買うべきか、しばしカウンターの前で呆然としてしまうのでありました。そんな状況の中から選び出した本日のおやつ、その名は「小豆とスイートポテト」です。



小ぶりなキューブ型に焼き上げられたパンの上面には、かわいい小豆たちが顔を出していて、粉砂糖が振りかけてあります。松川さんは、なるべく「地産地消」を心がけていらっしゃるとのことで、このパンに使われている小豆は内田産のものを使っているそうです。当店からも車で５分くらいの場所で採れた小豆が、こうやって自分の口に入るというのは、何とも不思議なものであります。

外から見ても美味しそうなこのパンですが、カットしてみると更に美味しそうな姿へと変貌いたします。商品名からもわかるように、中にはスイートポテトが入っています。パンの生地と、ポテトの黄色のコントラストが何とも食欲をそそるではありませんか。これはもうパンと言うよりは、もはやスイーツと呼んだ方が合っているくらいです。



今日は当店の新作「モカ・ブレンド」と合わせていただきました。甘く炊き上げた小豆だったら苦味の強いブラジル豆などと合わせていただいた方が相性は良いですが、松川さんの「小豆とスイートポテト」は素材の甘み重視のようで、ほのかな甘みの優しい味わいのパンでした。おかげでモカの甘みを消してしまうようなこともなくて、なかなか良い感じでコラボレートできたと思います。
松川さん、素敵なパンをご馳走さまでした。