１月１５日は第３金曜日ですので、当店の定休日となります。
１５日（金）、１６日（土）と連休となりますので、何卒ご了承願います。


--- おまけ ---

先日の夕飯のメニュー、「自家製カラスミのパスタ」



「自家製カラスミ」と偉そうに言っておりますが、実は、新鮮なボラの卵から血抜きをして、筋を取り除いて塩漬けするまでの工程は妻のお友達がやってくれたもの。我が家はそれをお裾わけしてもらって、塩抜きしてから２晩ほどお酒に漬けて、それを１０日程度天日干ししただけなのです。一番大変な工程を自分でやっていないのに「自家製」などと言うのもおかがましいのではありますが・・・。



しかしこの太ったカラスミの立派なこと！良い食材を自ら選んで、丁寧に下処理をしてくださったMさんのおかげで、味はもう言うことなし。どんなイタリアン・レストランにも負けない贅沢なパスタを食すことができました。改めてMさんに感謝です！