松本平の東側山麓を走る通称「山麓線」。塩尻から松本へ抜けるそのルートは、松本平を一望でき、私の大好きなプチドライブ・ルートであります。その山麓線沿いに、こだわりのパン屋さん「松川パン商店」が、９月１３日にいよいよオープンします！

今日は松川パン商店さんのプレ・オープンにご招待していただきましたので、さっそくこの素敵なパン屋さんを皆さんにも紹介させていただくことにします。

場所は山麓線の中山。松本方面から行く場合は、右手に中山霊園を見ながら塩尻方面へと進んでいただき、「中山小学校南」という信号の交差点をさらに直進します。しばらく走っていくと、左手に「花村商店」というお店があります。「松川パン商店」は、この「花村商店」さんの一角をお借りしての営業となっております。


今日は開店を２日後に控えて、店看板の設置という最後の仕上げ中。ご覧のように、緑の壁に真っ赤な扉が目印です。



これがお店の中。白と黒を基調としたシンプルな内装が、パンの素材感を引き立てています。写真にちょこっと写っているのがオーナーの松川さん。名古屋のご出身で、東京のパン屋さんで修行を積んでこられた方です。



こちらは私が大好きなハード系の甘いパンの一群。これらのハード系のパンは長野県内産の小麦粉を使用しているとのこと。地産地消を心がけていらっしゃるそうです。素晴らしいですネ。この他にも食パンには北海道産の小麦を100%使用するなど、こだわり満載のパン達です。



もちろん子どもたちが大喜びするクリームパンやメロンパンをはじめ、惣菜系のパンもばっちり揃っております！

このパンが並べられたカウンターの向かい側には、白いカウンターがとイスが４席ほど用意されていて、イートイン・スタイルを採用されています。この窓からの眺めが最高！松本平の雄大な緑を眺めながらこだわりのパンとコーヒーをいただけるという贅沢この上ないロケーションのお店です。
正式オープンまであとわずか。松川さん、しばらくは大変でしょうが、がんばってくださいネ！


*) 松川パン商店さんのショップ・カードが当店に置いてございます。ご興味のあるお客様は、ご自由にお持ちください。