最近、ガトーショコラを一生懸命焼いているのですが、ここのところ失敗続きです。原因はバカみたいなことがほとんどなのですが、これもいい経験になりました。３歩進んで２歩下がる私のケーキ作りなのです。

[失敗例１]
大抵のレシピには「ケーキ型にオーブンシートを敷くこと」とあります。でも、型はとても滑らかにできているし、シートを毎回丁度いい大きさにカットして使うなんて面倒くさいので、これを省略してみました。

-> 結果、取り出しに見事に失敗、見事に粉砕しました・・・。

[失敗例２]
家の夕飯用にタマゴが必要ということで、タマゴの残りが少なかったため、２つ使用するはずのタマゴを１つで焼いてみました。

-> 結果、膨らまないです・・・。私が採用しているレシピは小麦粉を使いませんので、ケーキが膨らむ力はタマゴに頼っています。考えれば当たり前のことでした。反省。


失敗作をブルーな気分で食べてばかりでは精神的によろしくないので、そういう時はICHiEさんのスイーツに頼ることになります。



ICHiEさんのシュークリーム、先日から大きさが20%Upしたそうです！嬉しいですネ。クルスティヤンのサクサク感がたまらないシュークリーム、満足感も大幅にUpです。