今日は第三金曜日なので、店は休み。妻と２人で映画でも観にいこうと思っていたのですが、朝から雨だし、季節の変わり目でなんだか体もだるい感じだし・・・ということで、家でのんびりと過ごすことになりました。

ちょっとだけ買い物に出たついでに中山にあるファーマーズ・ガーデンへ寄ってみると、まだ「紅玉」が若干ではありますが売っていましたので、これを買い求めて帰宅。またまたジャムをせっせと作るのでありました。




大き目にザクザクと切った果肉に、その15%ほどの量のグラニュー糖を混ぜ合わせます。若干のレモンの搾り汁と、剥いた皮の赤いところもいっしょに鍋へ入れちゃいます。




このまま一晩くらい置いておけば、鍋にたっぷりと果汁が出てくるのですが、今日は６時間ほどにしました。




その後火にかけて、果肉がピンク色になったら皮は取り出します。



熱湯で殺菌したビンに詰めれば、紅玉のジャムが完成！
これでもうしばらくは楽しめそうです。