いつも食事を作ってくれている妻に、たまにはゆっくり休んでもらおうということで、今日は私が夕ご飯を作ることにしました。

妻の友人が送ってくれた自家製のカラスミ（！）が冷蔵庫にありましたので、１品はカラスミのリゾットに決定。リゾットにおろしたカラスミをたっぷりと和えて、更に上からもたっぷり振りかけて。贅沢なリゾットになりました。



そしておかずはプレートに三種盛りで。



いんげんとブロッコリーを電子レンジで茹でてトマトを加えて、ビネガー、オリーブオイル、ハーブソルトで味付け。さっぱりしたサラダに。

ホタテの貝柱は、塩コショウして小麦粉をはたいて軽くソテー。

鳥の砂肝は私の大好物。今日は赤ワイン煮込みにしました。赤ワインに醤油とニンニクを入れて煮るだけです。チリ産のとっても安い赤ワインを使いましたが、このワイン、飲んでもなかなか美味しい！グラス２杯で酔っぱらいましたが・・・

たまに料理するのも、想像力を駆り立てる練習になっていいものですね！今日は家族からの評判も良くて、ホッと一安心でした。