今日は12月23日。
土曜日が定休日の当店ですから今日はお休みということで、ちょっとはやいですがクリスマス・ケーキを食べてしまいました。

今年のケーキは「パティスリー・ニューモラス」さんの「ピスターシュグリオット」。
濃厚なピスタチオクリームがずっしりと詰まっていて、チョコレートのムースとチェリーの酸味がなんとも言えない華を添えてくれます。食べ終わるのがもったいない・・・



そしてケーキのお供は３年振りにご対面となった「ハワイ・コナ・ファンシー」で。
なんと贅沢なことでしょう！


日本で例えれば、四国の半分ほどの面積のハワイ島。
人口はたかだか１５万人弱の島です。
その島の火山灰大地で育てられた希少なコーヒー豆。

「値段に見合う味がするのか」
その質問に対する答えは、飲む人それぞれが決めること。

まるで蝋細工で作ったように同じ大きさで均一に並んだ美しい珈琲豆を眺め、すうっとほのかな余韻を残して消えていく後味を探しつつ、こうして１年の終わりを迎えることができる幸せに感謝するのでした。

生豆相場の高騰が続き、手頃な値段では購入できなくなってしまったこの珈琲豆。もし、１人でも「ハワイ・コナ、美味しかったですヨ」と伝えてくれるお客様がいるのであれば、いずれまた当店で扱わせてもらう日がくるかもしれません。その日がくるまで、今日飲んだ１杯の味を忘れないよう、記憶の片隅に一生懸命に閉じ込めようとするのでした。


コーヒーを愛するすべての人に、素晴らしい新年が訪れますように。
メリー・クリスマス！