05/11: ガテマラ・アンティグア・ジャスミン
Category: 珈琲豆情報
Posted by: toirocoffee
当店通常ラインナップの定番、ガテマラ共和国の珈琲豆。しばらくカレドニア地区産の豆を取り扱ってきましたが、本日からアンティグア地区産の豆に切り替わりました。
その名も「ガテマラ・アンティグア・ジャスミン」です。
アンティグア地区といえばガテマラの中でも優良なコーヒーの産地として知られておりますが、そのアンティグア産の珈琲豆を更なる高みへ押し上げよう・・・と立ち上げられたのが「ジャスミン」と名付けられたプロジェクトです。
アンティグア地区の数ある零細農園の珈琲豆を、熟練のテスターたちがカッピング(試飲)し、よりアンティグア地区らしい風味を保っているロットのみを選別。その選ばれし珈琲豆のみが「ジャスミン」というブランド名を与えられて出荷されます。
生豆は非常にきれいで、不良豆の混入もほとんどありません。
華やかな酸味を持ち爽快な後味。ガテマラ産の豆らしい豊かな香りもしっかりとあります。焙煎度合いはシティーロースト(やや深炒り)です。
ガテマラ・アンティグア・ジャスミン、¥560(100g)にて販売中です!
その名も「ガテマラ・アンティグア・ジャスミン」です。
アンティグア地区といえばガテマラの中でも優良なコーヒーの産地として知られておりますが、そのアンティグア産の珈琲豆を更なる高みへ押し上げよう・・・と立ち上げられたのが「ジャスミン」と名付けられたプロジェクトです。
アンティグア地区の数ある零細農園の珈琲豆を、熟練のテスターたちがカッピング(試飲)し、よりアンティグア地区らしい風味を保っているロットのみを選別。その選ばれし珈琲豆のみが「ジャスミン」というブランド名を与えられて出荷されます。
生豆は非常にきれいで、不良豆の混入もほとんどありません。
華やかな酸味を持ち爽快な後味。ガテマラ産の豆らしい豊かな香りもしっかりとあります。焙煎度合いはシティーロースト(やや深炒り)です。
ガテマラ・アンティグア・ジャスミン、¥560(100g)にて販売中です!