今日は当店のお客様のＡさんが、素敵な旬の味を届けてくださいました。それは琵琶湖で採れた稚鮎！鮎は大きくなりすぎてしまうと、ワタが苦くなりすぎてしまい骨も硬くなるので、７月上旬くらいまでに取れる小型の稚鮎が旬の味と言われております。さっそく天ぷらにしていただきました。アツアツの揚げたてのサクッとした食感と、ほろ苦いその味わいは、酒好きな人にはたまらない一品でありましょう。Ａさん、ありがとうございました！

そして旬の味がもう一品。先日仕込んでおいた梅ジュースがいい頃合いになってきましたので、食後に家族でいただきました。コップに１ｃｍほど梅ジュースの原液を入れたら、ペリエを惜しみなく注ぎます。氷を浮かべて完成。



この味、美味しすぎます。熟した梅の実でジュースを作るのは初めてでしたが、その味たるや、予想を遥かに上回る美味しさでした。まるで桃や杏のような芳醇さ。言われなければ、これが梅ジュースだとは気がつかないかもしれません。これにミントの葉でも浮かべれば、一杯500円で販売できるゾ・・・などと余計な皮算用までしてしまうのでした。もちろん当店は喫茶店ではないので、それは無駄な妄想というものですが・・・。わざわざ完熟の梅の実を収穫して届けてくれたＯさんに感謝です！