インドネシア・スマトラ島といえば、マンデリンが有名ですが、ガヨ・マウンテンという銘柄の豆もまた素晴らしい豆です。ガヨ高地で栽培されているこのコーヒー豆は生産量が少ないために、かつてはずっとマンデリンに混ぜられたりしていたそうです・・・。なんともったいない！

化学肥料などを一切用いない有機栽培で育てられたガヨ・マウンテンは、コクの深さと香り高いのが特徴。酸味は強くありません。マンデリンのような独特のクセもありませんので、どなたが召し上がっても美味しくいただけることと思います。

ごく少量のみの販売ですので、気になる方はお早めに・・・


ガヨ・マウンテン、￥５００/１００ｇ　です。

先日までの連日３０度超えの日々は何処へやら・・・。いきなり涼しくなってしまいました。以前はもっと緩やかに季節が進行していたように思うのですが、これからは夏と冬しかなくなってしまうのではないかなんて思うと、ちょっと心配であります。

涼しくなってきた途端にがぜん食欲が出てきて、秋の味を求めてついつい甘いモノに手が伸びてしまいます。まあ、猛暑の夏を乗り切ってきた自分の体へのご褒美ということで、良しとしましょう。

秋の楽しみトップ３？（笑）
栗子餅、芋ようかん、栗蒸しようかん、です。どれもコーヒーといただくにはもってこいのお菓子なんです。




こんなものをたくさん食べ始めたせいか、本日、健康診断を受けてきたら、体重が昨年より3kgほど増えておりました（笑）。メタボが心配な人にはショックでしょうけれど、私は結構嬉しかったりします。

９年ほど前に胆石症で入院して、「胆のう」を摘出したのですが、その術後に体重が8kgも減ってしまいました。その時から体重が全然もとに戻らなかったのですが、ここへきてようやく術前のレベルに近づいてきたのです。

今は「ちょい太」がいいらしいですので、それをいいことに、まだまだ大好きな甘いものをたくさんいただきますヨ〜！

２１日は第３金曜日ですので、当店の定休日となります。
２１（金）、２２（土）と連休となりますので、何卒ご了承願います。

夏の間、アイスコーヒー用の豆としてご愛飲いただいてきました「オーバーフレンチ・ロースト」ですが、今季の販売を終了いたしましたのでお知らせさせていただきます。

まだ皆さんからの需要はあるかとは思いますが、今週後半からの最高気温は平年並みに戻りそうですので、今季は終わりにすることにいたしました。気がつけば、あと10日ほどで衣替えですからネ！

今年の夏は尋常ではない暑さでしたので、当店も開店して10年目ですが、こんなにアイスコーヒー用の豆をお買い求めいただいたのは初めてです。普段は夏でもホットコーヒーしか飲まないというお客様も、「今年はさすがに・・・」という
方が多かったようです。

わざわざドリップしたり水出しにしたりして、手間暇をかけてアイスコーヒーを楽しまれる方がたくさんいらっしゃるということは、本当に珈琲豆屋としては嬉しいことです。このデフレ時代に、多少のコストはかかっても少しでも美味しいアイスコーヒーが飲みたいという気持ちが嬉しいではありませんか！

来年もがんばってオーバー・フレンチを焼きたいと思いますが、今年のような暑さは正直もう勘弁して欲しいですけれども・・・。


今年はミニトマトをプランターで作ってみたのですが、あまりたくさんは採れませんでした（涙）。その代わりに、こんな双子ちゃんが採れたりして、それなりに楽しませていただきました。

我が家の行きつけのパン屋さん「松川パン商店」さんが３周年を迎えられたそうです。オープンされたのが、ほんのちょっと前のことだった気がするのですが、月日が経つのは本当に早いものです。

考えてみれば、当時、松川さんの奥さんのお腹にいたお子さんが、今ではお店のマスコットガールとして、いつもニコニコお店で迎えてくれているのですから、３周年というのも納得です。

３周年の記念に・・・ということでサブレを焼いてお客様に配られているとのこと。私も運良く、そのサブレをいただくことができました。ありがとうございます！



この茶色い方の「サブレ・モカ」、当店の珈琲豆を使って香り付けしてあるのだとか。自分が焙煎した珈琲豆が、違う形の作品になって手元に帰ってくる。何とも言えない嬉しさですね。

皆さんも中山山麓線をドライブしたら、松川さんのお店で美味しいパンをぜひ！

今朝は、足元が寒くて目が醒めました。
まだまだ日中の日差しは強烈ですが、随所に秋らしい気配を感じるようになってきました。

夏の間はホットコーヒーから遠ざかっていたというお客様も、チラホラとお店に顔を出してくださるようになり、本当にありがたいことです。

当店のアイスコーヒー用の豆であるブラジル・サントス・No.2のオーバー・フレンチですが、９月の中旬くらいまでは取り扱う予定です。いきなり寒くなったら突然終了するかもしれませんが・・・


庭ではホトトギスも開花して、秋の気配がしてきました。

コロンビア豆の銘柄を近日中に変更いたします。
数年前にも取り扱ったことのある「メリノ」を、またしばらく使ってみようかと思います。グレードはもちろん「スプレモ」です。

当店で取り扱っているコロンビア豆は、ここ数年は一貫して北部のものを使っています。カリブ海気候で育ったコーヒー豆は、非常に優しい口当たりと良質な酸味で、中炒りにした時のバランスがもっとも私の好みに合ったからです。

口にした瞬間に感じる枯れ草のような香りと、ナッツ類の後味にも通じる植物を感じるフレーバー。スイーツなどと合わせるのにはあまり適さないかと思いますが、ナッツ類はもちろんのこと、甘くないパンだとかに合うコーヒーです。