１０月１６日は第３金曜日ですので、当店の定休日となります。
１６日（金）、１７日（土）と連休となりますので、何卒ご了承願います。

ガテマラのカレドニア地区、アティトラン農園の本年度収穫豆（ニュークロップ）が入荷しました。

新豆らしく濃い緑の豆は、粒は小粒ですが欠点豆の混入も少なくてハンドピックも最低限でOKでした。薄皮（シルバースキン）で覆われた豆の表面は、なんだか産毛のようでもあります。

シティーロースト（やや深炒り）で焼き上げてさっそく試飲。

今まで販売していた「ガテマラ・ホワイトウォーター」とは栽培地域こそ違うものの、味の傾向は一緒です。ガテマラらしい柑橘系の爽やかな酸味の中に、やさしい甘みが混ざります。

カレドニアの方が、若干酸味が強くてシャープな味わいかな？とても爽やかな印象の後味で美味しいです。これが数日経過してどんな味わいに変化していくかも楽しみです。




ガテマラ・SHBカレドニア、￥５４０（１００ｇ）にて販売中です！

気がつけばもう１０月。食欲の秋！！！

今年新しく見つけた美味しいものといえば、葡萄の「シャイン・マスカット」。私にとっての葡萄は、食卓に出ていれば食べますが、あえて自分で買ってまで食べたいというほどのものではありません。あのブニュっとした食感ってあまり好きではないのかも。

妻が「美味しそうだから」といって買ってきたシャイン・マスカット、食べてみてびっくり。ブニュっとしていない！しっかりとした噛み心地が新鮮でした。

調べてみると、シャイン・マスカットはまだ歴史の浅い葡萄なんですね。これからもどんな新しい品種が生まれてくるのかと思うとワクワクしてしまいます。


そして、我が家の秋の定番と言えば「栗蒸しようかん」！これは一誠堂さんの栗蒸しようかん。コーヒーにとっても合うんです。



秋って素晴らしい！