ちょっと贅沢な外食を楽しむには、適度な距離感が必要だと、私は常々思っています。自分の家の隣に素晴らしく美味しいお店があればそれはそれで嬉しいことなのかもしれませんが、目的のお店までの道中をワクワクしながら連れ合いと向かうのも、食欲を増進させる大事なスパイスかな？と思うのです。

木曾村薮原にあるBASE（バーゼ）さんは、我が家から車で50分くらい。木曾路をのんびりとドライブして辿りつくその距離感は、まさに絶品のイタリアンを食べに行くには、絶妙な距離感なのです。

自家製プチパン


玉ねぎとじゃがいものフリッタータ生ハム添え


じゃがいものニョッキ、清水牧場バッカスのソース


自家製パンチェッタとプンタレッラのスパゲッティー


鴨ひき肉と焼きねぎのフジッリ


清水牧場”クワルク”のムースを包んだクレープ紅玉りんご添えとバニラのジェラート


あたたかいチョコレートのトルタとバニラのジェラート


カフェマッキアート



１月にお子さんがお産まれになって、新しい家族が増えた神出（じんで）ご夫妻。作りだす料理にも、更に愛情がたっぷりになった気がします。ご馳走様でした！


*アクセス*
塩尻から国道１９号を木曽方面に向かい、鳥居トンネルを抜けたらすぐにある右折レーンに従って右折。しばらく進むと線路を下に見下ろす橋を渡ります。その先で「味噌川ダム」方面へ行く道と分岐しますが、ダム方向ではなくて左方向の道へ進みます。T字路に突き当たるまで進み、T字路を右折します。更にしばらく進むと「焼肉はなのき」という看板が見えてきますので、その手前を右折します。あとはゆっくりと進みながら「田ノ上観音」という目印を頼りに行けばいいです。前述の「base」の看板が見つかるはずです。事前に地図等で調べる場合は、木祖村の老人福祉センターが近くにありますので目印になるかと思います。

定休日は月曜日と火曜日。
席数が少ないため、事前に予約した方が良いでしょう。
TEL＝080-5674-3936 神出さんまで。

１１月２０日は第３金曜日ですので、当店の定休日となります。
２０日（金）、２１日（土）と連休となりますので、何卒ご了承願います。

試飲されるお客様や、会計をお待たせしてしまうお客様用に、店内に２脚椅子があります。この椅子に置いてある座布団は、妻の母が編んでくれたものです。

５〜６年は使ってきたでしょうか、そろそろくたびれてきたことでしょう・・・と、義母が新しい座布団を編んでくれました。



複雑で面白い形状をしているので、座り心地はどうなんだろう？と心配したのですが、座ってみてびっくり、これが何とも心地いい！

愛情込めて編んでくれた座布団ですから、そんな思いを感じながら座るので尚更心地よく感じるのかもしれませんね。

しばらくコーヒーミルは取り扱っていなかったのですが、久しぶりに数台仕入れてみました。

カリタの「KH-9」。２〜３人分の珈琲豆を挽くのに丁度よいコンパクトなミルで、樽のようなシェイプが何とも言えずに可愛い。飾っておくだけでも絵になりますヨ。

写真はちょっと濃いめの「ブラウン」ですが、この他に白木色の「ナチュラル」があります。

カリタの手挽きミル、税込￥４，３００−です！

明日から、「期間限定」で久しぶりにニカラグアの豆を販売いたします。



浅炒りから中炒りでは爽やかな酸味が味わえるニカラグアの珈琲豆ですが、やや深炒りにするとぐっと甘みが増します。


酸味と甘みが程良く調和した奥深い味わいを、ぜひともお試しください！




ニカラグア・サンタマリア農園の珈琲豆、￥５００（１００ｇ）です。