松本市小屋南に、新しくオープンしたパティスリー「NUMOROUS（ニューモラス）」さん。

素材を活かしたケーキはどれもとても美味しい！
さっそく紹介させていただきます。

早く食べたくて、写真を撮る前にケーキ側面のフィルムを剥がし忘れておりました・・・その点、お許しください。


まずは、エスプレッソフレーバーを聞かせたチョコレートケーキ。
濃厚でどっしりとしたコクがあり、エスプレッソの風味が味わいをさらに奥深いものにしています。コーヒーと一緒にいただくにはぴったりです。




こちらは中にグレープフルーツのジュレが入ったふんわりムースケーキ。
とっても甘いケーキですが、そこに柑橘の酸味が混ざりあって、なんとも言えない後味を演出してくれます。




そしてカスタード仕立てのストロベリーケーキ。
ペロリと食べられてしまう優しい味わい。全然もたれないのは、きっといい材料を惜しみなく使っているんだろうな・・・と想像してしまいます。




当店からは車で５分〜１０分ほどの距離。
美味しいケーキ屋さんが近くにできて、本当に嬉しい限りです。
早く他のケーキも食べてみたいなあ。


近日中にイートインコーナーもオープンされるようですヨ。

「NUMOROUS」さんのHPはこちらです。
http://numorous.com/

期間限定にて販売しておりました「東ティモール・マウレフォ」、完売いたしました。

現在、次の限定販売豆を選定中です。
そちらもお楽しみに！

３月１７日は第３金曜日ですので、当店の定休日となります。
１７日（金）、１８日（土）と連休となりますので、何卒ご了承願います。

先日から期間限定で販売しております「東ティモール・マウレフォ」

しっかりとしたコクがありながらも雑味のないクリーンな後味で、ケーキのお供にも相性がいいです。


￥５８０／１００ｇで販売中です！

東ティモール民主共和国マウレフォ集落で採取されるオーガニック珈琲豆を販売いたします。

珈琲店に並ぶ珈琲豆のほとんどが「アラビカ種」という品種の珈琲豆になるのですが、今回販売する「東ティモール・マウレフォ」は、アラビカ種とロブスタ種が自然交配して生まれたハイブリッド・ティモールと呼ばれる品種の豆です。

アラビカ種の上品な味わいに、ロブスタ種の野性味ある苦みが加わることで出来上がった東ティモールの珈琲豆は、雑味のないクリーンな苦みが印象的な珈琲となっています。

ナッツのような香味と軽い酸味が余韻に残り、とてもまとまりのある味わい。有機栽培で育てられ、手選別されてから出荷される珈琲豆は、欠点豆の混入もほとんどなく、その丁寧な珈琲豆への愛情が、クリーンな味わいにつながっているのだと思います。



東ティモール・マウレフォ・シティーロースト（やや深炒り）、￥５８０/１００ｇで販売中です！ぜひお試しください！