４月１日（日）から販売する、期間限定販売豆のお知らせです。

このところナチュラル精製の豆の甘〜い香りに魅了されて、エチオピアやブラジルのナチュラル精製の豆を期間限定で扱ってみましたが、今回はウォッシュド精製の豆で美味しい豆をセレクトしてみました。

ナチュラル精製コーヒーのその奥深い混沌とした「コク」も捨てがたいのですが、すっきりとした後味のウォッシュドもやはり忘れてはなりません。今回の期間限定豆として白羽の矢を立てたのは、中央をアンデス山脈が貫き、西側の太平洋にガラパゴス諸島を領有する共和国、「エクアドル」の珈琲豆です。その名も「グレート・マウンテン」




当店１５年間の過去を振り返ってみても、取り扱うのは恐らく２回目くらい（？）というエクアドル産の珈琲豆。粒揃いはなかなか素晴らしく欠点豆の混入も多くありません。ハイロースト（中炒り）で焼き上げてみましたが、その生豆から想像できるように、非常にすっきりとした珈琲です。

口に含むとまろやかな甘みが拡がり、ちょっとおくれて穏やかな酸味が感じられます。特筆すべきはその雑味のないクリーンな味わい！ついついもう１杯飲みたくなっておかわりしてしまう、そんな珈琲です。

エクアドル・グレートマウンテン、￥５８０（１００ｇ）にて４月１日（日）より期間限定で販売開始です！

3月16日は第3金曜日ですので、当店の定休日となります。
16日（金）、17日（土）と連休となりますので、何卒ご了承願います。

数量限定販売豆のお知らせです。

今回はブラジル・ミナスジェライス州・シャローンの珈琲豆を販売させていただきます。

その名も「カフェ・ヴィーニョ」
ヴィーニョ（ワイン）と名乗るように、フルボディーの赤ワインのような深いコクが特徴のブラジル豆です。

エチオピアのナチュラル精製の豆が大変好評だったことから、ブラジルのナチュラル精製の豆を仕入れてみた次第です。
今回はシティー・ロースト（やや深炒り）で焼き上げました。




ブラジル・カフェ・ヴィーニョ、￥５６０/１００ｇ

３月４日（日曜日）より数量限定で販売開始です！