インド・プランテーションAA・ジュリアンピーク農園、数量限定で本日から販売開始しました。

ケント種というインド固有のアラビカ種の豆です。シティーロースト（やや深炒り）にすることで酸味は少なく苦みが主体の香ばしい味わい。ストレートはもちろんですが、お砂糖やミルクを入れても美味しいと思います。

過去にインドの豆って販売したことあったかな・・・と思い返してみるのですが、どうも思い出せない。多分当店では初のインド豆だと思うのですが・・・（間違っていたらゴメンナサイ）



気になる方はお早目に。

￥５４０（１００ｇ）にて販売中です！

6月19日は第3金曜日ですので、当店の定休日となります。
毎土曜日の定休日と合わせて、19日（金）、20日（土）と連休となりますので、何卒ご了承願います。


<<< 新規取り扱い豆 >>>

店頭の通常販売豆の１つ「コロンビア・スプレモ」ですが、ウィラ県のエル・パライソ農園の豆から、同じウィラ県のサンアグスチン遺跡で有名なサンアグスチン地域限定の豆へと変更になりました。



エル・パライソに比べると酸味は若干抑えられていて、程良いビター感。十分なコクがあるのは同様の味わいです。

コロンビア・スプレモ・サンアグスチン、しばらくは店頭の通常ラインナップとして販売していく予定なので、ぜひともお試しください。

￥５４０／１００ｇ にて販売中です！

６月もまだ上旬だというのに、連日３０℃超えの真夏日連発！！！
これにはさすがに参りました・・・

そんな暑さもあり、当店でもアイスコーヒー用のブレンドを少しづつ焼き始めました。

本格的な夏になるまでは、少量での焙煎となりますので、売り切れの際は何卒ご容赦願います。前日までにお電話で注文していただければ、確実に取り置きさせていただきますので、遠慮なくご連絡ください。

コロンビア豆のフレンチローストに若干のマンデリン・フレンチローストを混ぜたビターな味わい。アイスコーヒーに限らず、カフェオレ用にも使っていただけます。

アイスコーヒー・ブレンド　￥４８０／１００ｇ　で販売中です！


<<< 雑談 >>>

本日のランチ。
そのアイスコーヒー・ブレンドを細挽きにして濃い目に抽出し、温めた牛乳に注げばカフェ・オレの出来上がり。

私の大好きなツナ・トーストを焼いて、一緒にいただきました。



高校生の頃、はじめて喫茶店でツナ・トーストを食べて感激したことを思い出します。大学生〜社会人になっても独り暮らしをしている間は、このツナ・トーストにはよくお世話になりました。

ツナ缶のツナにマヨネーズ、塩コショウ（あれば乾燥バジルやパセリも）を混ぜてパンに塗るだけ。あとはトースターでパンのフチが色づき始める程度に焼き上げれば完成！

簡単に出来て美味しいので、東京で暮らしている子供達にも「絶対美味しいから作ってみなよ」と何度も薦めているのですが、なかなか作ってくれません（笑）

どうしてなのか理由を訊ねたら、「どんな味が想像つくもん」という答え。

いや、その想像を実行に移すことが大事なんだよ〜と父は思うのでありました・・・