９月２１日は第3金曜日ですので、当店の定休日となります。
２１日（金）、２２日（土）と連休となりますので、何卒ご了承願います。


ナチュラル精製ならではの華やかな香りと複雑な味わいが楽しめる「ドミニカ・ナチュラル・フルーティー」、残りわずかとなってまいりました。気になる方はお早めにどうぞ。


<雑談>
たまにチーズを食べたりする時に、切ってそのままサーブできる「カッティング・ボード」が欲しいナなんて思う時があるのですが、キッチン雑貨の店などで探してみると、２千円くらいで買えるものはお値段なりっていう感じであまり見栄えが良くない。かと言って銘木の一枚板を使っているものは急に値段が跳ね上がって五〜六千円もしてしまう。ん〜、それなら作ってしまえ！ということで、ネットオークションで楢（オーク）の一枚板を落札。

そのまま使うとちょっとささくれ立っていたりするので、カンナで面取りして、表面と裏面はサンドペーパーで軽く磨きをかけます。商品として販売されているものではなくて切り出しただけの板ですから、サケメなどがあったりもするのですが、その辺はかえって銘木の一枚板という感じがして良いのではと思います。



濡れ布きんできれいにして意気揚々と妻に見せたのですが、「その木目、なんか気持ち悪い・・・」とつれない一言。

「え〜っ」とアニメのサザエさんに出てくるマスオさんのような声でリアクションしてしまった私。

なんでも、きれいに整った木目なら良いのだけれど、その中にちょっと横に入ってくる模様とかがランダムに並んでいると気持ち悪いんだとか。いわゆる「トラ杢」と言われる木目とかはダメなんだそうです。

ん〜、せっかく作ったオークのカッティング・ボード、我が家で日の目を見ることはあるのでしょうか・・・