今週からインドネシア産マンデリンの銘柄が変わりました。

昨年ずっと取り扱ってきたアチェ地区のビッグ・マンデリン。
非常に大粒な豆から抽出された珈琲は、マンデリンらしい奥深いコク。
凝縮された苦みを小さなコーヒーカップでいただくなんていうのが合っておりました。


そして、今回取り扱いを始めたのは・・・

リントン地区のマンデリン・ブルーバタック。
ブルーバタックは以前も取り扱ったことがあるのですが、何と、今回は希少なピーベリー（丸豆）です！



みて下さい。この小さくてコロコロした可愛いマンデリンを。

ビッグサイズの次はスモールサイズでしょう！という面白さもいいな〜なんて思いまして、今回はピーベリーを仕入れることにしました。

マンデリンらしい苦みとコクは当然持ちながらも、非常に飲みやすい印象を持ちました。もちろん今回もフレンチ・ローストで焼きあげております。

世間はもうすぐバレンタイン。
チョコレートと一緒に、苦〜いマンデリンのピーベリーをプレゼントすれば、珈琲通のあの人も大喜びすること間違いなし！

ピーべりーらしさを演出するには、やっぱり豆のままがいいですね。
う〜む。そうするとプレゼントする相手は、豆で珈琲もらっても大丈夫な人に限定されちゃう。
な〜んて、もちろん粉で差し上げても喜ばれるので大丈夫ですよ〜！

「苦いコーヒーなので、必ずチョコレートと一緒に召しあがってください」と言葉を添えれば、チョコレートもすすむというものです。


マンデリン・ブルーバタック・ピーベリー、￥５４０/１００ｇ です。

お待たせしました！

２カ月ほど仕入れがストップしていたニカラグア産のジャバニカ品種の珈琲豆、「スウィートレモン」のニュークロップ（新豆）を仕入れましたので、昨日から販売を再開しました！

ジャバニカ種の上品な酸味とほのかな甘み。
スウィートレモンというストレートすぎる名前にはちょっと抵抗がありますが（笑）、爽やか系の珈琲が好きな方にはイチ押しの珈琲豆です。

前回販売時にもお伝えしたのですが、シティロースト（やや深炒り）ということで販売しておりますが、実際はハイロースト（中炒り）とシティーロストの中間くらいで焼き上げてます。

前回販売時にファンになっていただいたお客様からは「まだですか？」と聞かれることが多かったのですが、ようやく販売を再開することができました。

本当にお待たせしました。
前回販売時に試す機会がなかった方も、ぜひとも召しあがってみてください！

ニカラグア・スウィートレモン、￥５４０/１００ｇ です。

土曜日は妻か私のどちらかに用事があることが多く、２人そろって１日のんびりということがあまりないのですが、今日はたまたま２人もフリー。さて何をしよう？ということになって、以前から観たいと思っていた映画がDVDでレンタル開始されているということで、DVDで映画鑑賞ということになりました。

映画は「マダム・イン・ニューヨーク」。

インドで家族のために毎日奮闘している主婦が、姪の結婚式の準備を手伝うために一ヶ月ほどニューヨークに行くことになるのですが、英語ができないためにいろんな悲しい思いに直面し、意を決して英会話教室に通うことになります。

いろんな感情に向かい合いながら、ニューヨークで成長していく主人公の姿や、彼女をとりまく英会話教室の仲間とのふれあいを交えながら、物語は彼女が姪の結婚式でスピーチするラストシーンへと繋がっていきます。

観終わったあと、自分も英会話教室に通いたくなりました（笑）。
とても良い映画です。
日々の繰り返しで、自分の存在意義を見失っている人にはぜひ見てみて欲しい映画です。


そして今日の夕食の主役は「春菊」。
NHKの某番組を見ていたら、春菊の美味しい食べ方を紹介してくれていたからです。

その極意は
・春菊は茎と葉を分けて使うべし。
・葉は茹でる時間が長くなるほど苦くなるので茹ですぎないこと。
と、いうもの。

春菊の茎はまったく苦くないのです。
そして葉は、茹で時間が１０秒を超えると苦みが増していき、２０秒ではかなり苦くなってしまいます。だから苦みが苦手な人は１０秒以上茹でないこと。

それならば春菊はしゃぶしゃぶして食べるのが最も美味しそうではないですか！
しゃぶしゃぶして食べてみたい！
と、いうわけで、今夜の主役は春菊で、お肉はわき役です。お肉はもちろん安価な豚肉です（笑）。




いや、春菊のしゃぶしゃぶ、美味しい！
いつも鍋の時には、春菊はひと束しか使わないのですが、これなら２束・３束くらいいけちゃいそう。春菊は肌の保水力を高めてくれる効果もあるそうで、これはもっと食べないといけませんね！いや〜、いいことを教えてもらいました。


冬季限定で販売している「キューバ・クリスタルマウンテン」、あと２週間弱で終了予定です。キューバが誇る高品質なコーヒー豆を、ぜひとも今のうちにお試しください！

７日は七草粥を食べたという方も多いのではないでしょうか。

我が家はお酒もほとんど飲みませんし、正月だからといって暴飲暴食・・・ということにはなりませんので、ことさら胃をいたわる必要もないのですが、ここは日本の素晴らしき伝統に従いまして七草粥をいただきました。すでに昨晩いただいてしまったのですけれども（笑）。

そして今日の夕食はおでん。またまた寒波がやってきて寒い日が続きそうですので、おでんは本当に心からあたたまる気がして助かります。家族の会話も弾む気がしますしね！




揚げで包んだヤツは「もち巾着」かいな？ということでひょいと持ち上げてみると、おやっ？何だか軽い。これは何だと妻に聞いてみると、なんと「カマンベール・チーズ」を入れたと言うではありませんか！

どんな味がするんだろうと興味津々で口へ運んでみると、これが何とも絶妙なハーモニー。お酒が弱い私でも、ワインなんぞをいただきたくなる気分です。おでんにワイン。たまには良さそうですよね？今度やってみよう！




さてさて、珈琲豆の話しをしなければ・・・。

年末〜年始の限定販売豆、キューバ・クリスタルマウンテンですが、まだもうしばらく販売できそうです。今日も「美味しかったです」と言ってくださって、リピート買いしてくれるお客様がちらほら。うれしいですね。

年越しで贅沢してしまって高価な豆はちょっと・・・という方も多いかとおもいますが、そんな方に朗報！！！

特別価格にてクリスタルマウンテン販売です！

￥７５０（１００ｇ）　→　￥６５０（１００ｇ）

この機会に高品質で定評のあるキューバ産珈琲豆をお試しください。